यदि आप आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं या केवल अपने आप को भोजन में सीमित करके अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन एक निश्चित प्रणाली का पालन नहीं करते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि कार्बोहाइड्रेट की सही गणना कैसे करें, क्योंकि उनमें से अधिक तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान देता है और गंभीर बीमारियों का विकास।
निर्देश
चरण 1
कुछ उत्पादों की रासायनिक संरचना के लिए विशेष तालिकाओं का उपयोग करें। वे आसानी से किसी भी आहार गाइड और अन्य स्वस्थ जीवन शैली साहित्य में पाए जा सकते हैं। आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा निर्धारित करने के लिए, विभिन्न इकाइयों का उपयोग किया जाता है - उदाहरण के लिए, स्टार्च या ब्रेड। कार्बोहाइड्रेट की गणना खाद्य कैलोरी टेबल या तथाकथित "चीनी मूल्य" का उपयोग करके भी की जा सकती है। टेबल आपको एक व्यक्तिगत आहार बनाने में मदद करेंगे ताकि कई स्वस्थ व्यंजनों तक सीमित न रहें और कुछ खाद्य पदार्थों को दूसरों के साथ बदल दें।
चरण 2
खाते की सबसे सुविधाजनक इकाई अनाज है। 10-12 ग्राम "शुद्ध" कार्बोहाइड्रेट वाले उत्पादों की एक निश्चित मात्रा को आमतौर पर एक ब्रेड इकाई के रूप में लिया जाता है। यदि आप गणना करें कि विभिन्न खाद्य पदार्थों में कितनी यूनिट ब्रेड है, तो आपके लिए अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना आहार बनाना आसान होगा।
चरण 3
एक ब्रेड यूनिट लगभग एक स्लाइस ब्लैक ब्रेड या एक छोटा चोकर बन या 2 क्रिस्पब्रेड होता है। सब्जियां, जो लगभग किसी भी आहार का हिस्सा हैं, निश्चित रूप से, रोटी की कम इकाइयाँ होती हैं। तो 3 बड़ी गाजर, 6 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मटर या 1 बड़ा जैकेट आलू एक ब्रेड यूनिट के बराबर होगा।
चरण 4
कार्बोहाइड्रेट की गणना करते समय, खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री पर विचार करें, और वे कितनी जल्दी अवशोषित होंगे। उत्पाद में जितने अधिक आहार फाइबर (जैसे जामुन, गाजर, सूखे मेवे, मशरूम, फलियां और अनाज) होंगे, वे शरीर द्वारा उतनी ही धीमी गति से अवशोषित होंगे। हालांकि, मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ, इसके विपरीत, यह वांछनीय है कि भोजन जितना संभव हो उतना रेशेदार हो, क्योंकि पौधे के खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि और कम कोलेस्ट्रॉल को रोकते हैं।
चरण 5
यदि आप अपने पूरे जीवन (इच्छा पर या आवश्यकतानुसार) किसी प्रकार के आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति के लिए ब्रेड इकाइयों की संख्या सख्ती से व्यक्तिगत है। ऐसा माना जाता है कि एक वयस्क के लिए प्रति दिन 15 से 25 यूनिट पर्याप्त है, लेकिन यह सीमा इतनी बड़ी है कि एक बार और सभी के लिए अपने आहार की सही गणना करने में सक्षम नहीं है।
