प्रोटीन, जिसे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के रूप में भी जाना जाता है, एक जटिल रासायनिक यौगिक है। विभिन्न अमीनो एसिड के संयोजन के आधार पर पॉलिमर से मिलकर बनता है। स्वस्थ अवस्था में शरीर में मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण और रखरखाव के लिए प्रोटीन आवश्यक है, और इसका बहुत अच्छा पोषण मूल्य है। प्रोटीन को पौधे और पशु समूहों में विभाजित किया जाता है।
ज़रूरी
- - चिकन अंडे - 10 पीसी ।;
- - पीने का पानी - 2, 5 एल;
- - नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
- - दूध - 200 मिली।
- अतिरिक्त उत्पाद:
- - नट - 100 ग्राम;
- - केला - 1 पीसी ।;
- - रस - 200 मिलीलीटर;
- - कोको पाउडर - 50 ग्राम;
- - पनीर - 150 ग्राम।
निर्देश
चरण 1
भोजन के साथ प्रोटीन मानव शरीर में प्रवेश करते हैं। शरीर में, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ पाचन के दौरान अमीनो एसिड में टूट जाते हैं। वे, बदले में, रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं, शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, नई कोशिकाओं का निर्माण करते हैं।
चरण 2
किसी को भी प्रोटीन की जरूरत होती है। उन लोगों के लिए जो एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, खेल के लिए जाते हैं, शरीर को प्रोटीन भोजन से भरना आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। वजन कम करने के लिए लोग प्रोटीन शेक का भी इस्तेमाल करते हैं। मांस या डेयरी उत्पाद प्राप्त करने के बाद, शरीर को भोजन को संसाधित करने के लिए एक निश्चित समय की आवश्यकता होती है। प्रोटीन अवशोषण की इतनी लंबी प्रक्रिया एथलीटों के लिए उपयुक्त नहीं है। प्राकृतिक प्रोटीन शेक का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है।
चरण 3
कॉकटेल तैयार करते समय, आपको पता होना चाहिए कि उनकी रचना संतुलित होनी चाहिए। कार्बोहाइड्रेट और वसा के संबंध में प्रोटीन की मात्रा पर विचार करें। सही अनुपात वह है जिसमें 1 भाग प्रोटीन, 1 भाग वसा और 4 भाग कार्बोहाइड्रेट होता है। प्रति दिन आवश्यक प्रोटीन की मात्रा की गणना केवल 1-2 ग्राम प्रति 1 किलोग्राम मानव वजन से की जाती है।
चरण 4
प्रोटीन तैयार करने के लिए एक दर्जन घर के बने अंडे को खुद धो लें। अलग-अलग कंटेनरों में गोरों से यॉल्क्स को अलग करते हुए, उन्हें अलग करें। अंडे के हिस्सों के साथ प्रत्येक कंटेनर में उबला हुआ पानी डालें, उत्पाद के 1 भाग की मात्रा में, 4 भाग पानी में। स्वादानुसार नमक और चाहें तो काली मिर्च डालें। मिश्रणों को हिलाएं।
चरण 5
प्रत्येक कंटेनर की सामग्री को अलग से एक सुविधाजनक सॉस पैन में डालें। कभी-कभी हिलाते हुए, कम गर्मी पर रचना को उबाल लें। प्रोटीन दही जमाने के समय, पैन को आँच से हटा दें, बचे हुए तरल को छलनी या चीज़क्लोथ का उपयोग करके निकाल दें। परिणामी द्रव्यमान को एक अलग कटोरे में डालें। योलक्स के साथ भी यही प्रक्रिया अपनाएं। ठंडे मिश्रण को मिलाकर 3-4 दिनों के लिए अलग से रख सकते हैं।
चरण 6
कॉकटेल बनाने के लिए, आपको एक मिक्सर और कुछ खाद्य पदार्थ तैयार करने होंगे। प्रसंस्करण से पहले सामग्री तैयार करें, धोएं, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, भोजन को मिक्सर बाउल में डालें और चिकना होने तक फेंटें।
चरण 7
प्रति सर्विंग में 1-2 बड़े चम्मच पका हुआ प्रोटीन लें। शेक के लिए प्रोटीन के अलावा 1 गिलास दूध या अपने पसंदीदा जूस का 1 गिलास मिलाएं। 1 मिनट के लिए ब्लेंडर या मिक्सर से भोजन को प्रोसेस करें।
चरण 8
स्वाद जोड़ने के लिए अपनी स्मूदी में नट्स, इंस्टेंट कोको, चीज या फल मिलाएं। ये प्रोटीन शेक 1 घंटे के भीतर शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं। अपने स्वाद और स्वास्थ्य की स्थिति के अनुसार पूरक उत्पादों को बदलें।
