यदि कोई व्यक्ति यह प्रश्न पूछे कि खेल में उपलब्धियों के लिए मुख्य बात क्या है, और खेल से जुड़े लोगों से सलाह मांगे, तो उसे कई अलग-अलग उत्तर प्राप्त होंगे। कुछ कहेंगे कि आपको एक अच्छे प्रशिक्षण कार्यक्रम या किसी प्रकार की रहस्यमय विधि की आवश्यकता है, जबकि अन्य खेल पोषण की ओर इशारा करेंगे।
जो लोग खेल के लिए जाते हैं वे पूरी तरह से अलग लक्ष्यों का पीछा करते हैं: कुछ आकार में रहने और सुंदर होने के लिए लगे हुए हैं, दूसरा स्वर और स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए, जबकि तीसरा खेल में उच्च परिणाम प्राप्त करने का प्रयास करता है। जिस लक्ष्य के लिए लोग प्रयास करते हैं वह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, मुख्य बात यह है कि खेल पोषण पहले ही पेशेवर एथलीटों और जिम में आम लोगों के बीच अपना स्थान बना चुका है। इसके बावजूद, कई लोगों को यह सोचने में गलती होती है कि खेल पोषण केवल हार्मोनल एजेंट और एनाबॉलिक स्टेरॉयड हैं, जो समय के साथ शरीर के लिए अपरिवर्तनीय परिणाम देते हैं।
ऐसा निर्णय जनसंख्या के व्यापक दायरे में जानकारी की कमी का परिणाम है। आज, खेल पोषण उद्योग सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है। अब खेल पोषण पूरक नहीं है जो किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, बल्कि इसके विपरीत, वे हैं जो शरीर को लाभकारी तरीके से प्रभावित करते हैं। खेल की खुराक विशिष्ट शारीरिक गतिविधि की स्थिति में शरीर को मजबूत करने में मदद करती है। वर्तमान खेल पोषण प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, क्रिएटिन, बहुत सारे विटामिन हैं जो शरीर के लिए आवश्यक हैं। इस तरह के पूरक शरीर को कड़ी मेहनत से उबरने में मदद करते हैं और कई बार उनकी प्रभावशीलता को बढ़ाते हैं।
खेलों में उपलब्धियों का सीधा संबंध उचित आहार से है। जो कोई भी खेल खेलना शुरू करता है उसे अपने लिए सही आहार बनाना चाहिए। संभावना है कि इसके लिए व्यक्ति को अपने कई पसंदीदा खाद्य पदार्थों का त्याग करना होगा। भोजन को उस ऊर्जा की मात्रा को फिर से भरना चाहिए जो वह प्रशिक्षण के लिए उपयोग करता है। आपको उपभोग किए गए प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की सही मात्रा निर्धारित करने की भी आवश्यकता है। और खनिजों और विटामिनों के बारे में मत भूलना। एक एथलीट के लिए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का आम तौर पर स्वीकृत अनुपात 1: 1: 4 है।
प्रोटीन न केवल खेलों में शामिल लोगों के लिए बल्कि किसी भी शारीरिक रूप से सक्रिय व्यक्ति के लिए भी आवश्यक है। अपने दैनिक प्रोटीन सेवन के बिना, व्यायाम के बाद आपकी मांसपेशियां सामान्य रूप से ठीक नहीं हो पाएंगी। प्रोटीन पूरे शरीर के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक है। प्रोटीन के स्रोत अंडे (जर्दी के बिना), चिकन मांस, मछली और पनीर हैं।
कार्बोहाइड्रेट शरीर के ऊर्जा भंडार को फिर से भरने का आधार हैं। हम कह सकते हैं कि कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए ईंधन हैं। बदले में, कार्बोहाइड्रेट को दो समूहों में विभाजित किया जाता है: सरल और जटिल, उन्हें तेज और धीमी गति से भी चित्रित किया जा सकता है। पहले वाले केवल कुछ घंटों के लिए कार्य करते हैं और बहुत जल्दी अवशोषित होते हैं - ये फल, चीनी, सब्जियां हैं। दूसरे समूह में सभी प्रकार के अनाज शामिल हैं। वे अधिक समय तक चलते हैं, लेकिन वे जल्दी से ऊर्जा की भरपाई नहीं कर सकते।
यह मानना एक गलती है कि वसा शरीर को नुकसान पहुंचाती है और एथलीट खुद को पूरी तरह से वसा तक सीमित कर लेते हैं। एक व्यक्ति को स्वस्थ और जोरदार महसूस करने के लिए फैटी एसिड आवश्यक हैं।
